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乳制品检测

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乳制品检测,食品检测


检测概述
      乳制品,指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,加工制作的产品。乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(等)。


检测范围

类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。

第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。
第三类是炼乳类。
第四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。
第五类是干酪类。
第六类是乳冰淇淋类。
第七类是其他乳制品类。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。


检测项目

     蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分、黄曲霉毒素M1、铅、总砷、铬、亚硝酸盐、菌落总数e、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、苯甲酸、山梨酸、硫氰酸钠(以硫氰酸根计)、总汞、氯霉素


检测标准

GB 4789.1 食品安全标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全标准 食品微生物学检验  金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.18 食品安全标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
GB 5009.5 食品安全标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.3 食品安全标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.33 食品安全标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T 5009.123 食品中铬的测定
GB 5413.3 食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
GB 5413.30 食品安全标准 乳和乳制品杂质度的测定
GB 5413.34 食品安全标准 乳和乳制品酸度的测定
GB 5413.37 食品安全标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定
GB 19644 食品安全标准 乳粉
GB 21703-2010 食品安全标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定


国联质检检测服务

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