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蛋制品检测

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蛋制品检测

项目名称 蛋制品检测
检测目的 质量安全检测
检测周期 5-7天,可加急!
检测范围 再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类
检测费用

详情咨询:4008082011  

客服咨询


检测概述

      蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。分为4个:再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。蛋制品在加工过程中要求:原料蛋必须符合卫生要求;车间厂房、机械设备、容器及空气保持清洁卫生、加工前必须严格消毒。工作人员的卫生(戴口罩、穿工作服、定期体检等)、打蛋工人的手,随时消毒,每小时用0.1%漂白粉水溶液消毒一次。如果操作不严格极有可能造成污染,对人类饮食健康造成危害。


相关事件

       2017年8月4日,荷兰、德国各大超市纷纷下架一些怀疑含有有毒成分的鸡蛋。与此同时,荷兰政府也在从本国、德国和比利时的市场紧急召回数百万枚“毒鸡蛋”。“毒鸡蛋”丑闻曝光以来,欧洲消费者深感不安,对食品安全忧心忡忡。

  波及面广,召回的有毒鸡蛋达数百万枚

  荷兰食品安全部门8月3日公布了对180家被怀疑有“毒鸡蛋”问题农场的检查结果,其中147家农场的鸡蛋含有杀虫剂氟虫腈成分。当局宣布,问题鸡蛋将全部召回,问题农场关停,直至卫生检查达标。该部门公布了有毒鸡蛋的编号,供消费者对照检查。荷兰出产的鸡蛋在蛋壳上都印有编号,标明蛋鸡饲养方式、生产国、养殖场等信息。该部门还宣布,将采取紧急措施防止在欧洲引发严重的公共卫生事件。有数据认为,此次需要召回的有毒鸡蛋总数达到数百万枚。

  氟虫腈是一种杀虫剂,可杀灭跳蚤、螨和虱,被卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定,氟虫腈不得用于人类食品产业链中的畜禽。卫生组织表示,大量进食含有高浓度氟虫腈的食品,会损害肝脏、甲状腺和肾脏。

  此次曝光的受有毒元素氟虫腈污染鸡蛋丑闻,算得上是荷兰近年来所发生的严重的一起食品安全事件。荷兰是农业大国以及第二大农产品出口国,这里出产的食品向来以高质量和安全可靠而称誉。“毒鸡蛋”事件,不可否认地将带来负面影响。

  荷兰全国有近1000家蛋鸡养殖场,每年出产多达110亿枚鸡蛋,逾半数出口,其中大量销往德国。7月22日,德国暂停从荷兰进口鸡蛋。据保守估计,已进入德国的有毒鸡蛋高达290万枚。到目前为止,已在德国12个联邦州发现荷兰有毒鸡蛋。

       自爆发毒鸡蛋丑闻后,至今受影响的欧洲有比利时、荷兰、德国、法国、瑞典、英国、奥地利、爱尔兰、意大利、卢森堡、波兰、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、丹麦和瑞士,甚至远在亚洲的香港也受影响。

       国联质检作为我国第三方检测机构,在食品安全体系中承担着监督者的角色,作为一家致力于检测事业的企业,检测业务涵盖食药、材料、化工、油品、环境五大领域。企业始终以“崇尚科学、追求真理、见证公平”为自身核心价值观。我们将出具、可靠的数据,为各厂商、个人提供检测服务。


检测项目及依据标准

 检测项目

 依据标准

 感官  GB/T 5009.47-2003
 水分  GB 5009.3-2010
 脂肪  GB/T 5009.6-2003
 酸度  GB/T 5009.47-2003(18.3)
 铅  GB 5009.12-2010
 锌  GB 5009.14-2003
 无机砷  GB/T 5009.11-2003
 总汞  GB/T 5009.17-2003
 六六六  GB/T 5009.19-2008
 滴滴涕  GB/T 5009.19-2008
 菌落总数  GB 4789.2-2010
 大肠菌群  GB 4789.3-2010
 沙门氏菌  GB 4789.4-2010
 志贺氏菌  GB 4789.5-2012


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