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不法商家销售毒辣椒粉被查处!主要流向火锅店和干货铺

来源:网络转摘   发布时间:2019-07-29 11:41:26   访问人次:283

辣椒粉是生活中备受大家喜爱的一种常见调味料。不过,如果你在购买一些散装辣椒制品时,发现其色泽格外红艳,那可要小心了,也许这里面深藏着“毒”!


干货店老板销售“毒辣椒粉”被判刑

近日,湖北省荆州市公安县人民法院审理了一件生产、销售有毒、有害食品案。


案件详情是这样的,2017年,郭某在荆州市沙市区两湖市场经营“某辣椒批发部”,为降低辣椒粉成本和保证辣椒粉颜色鲜红,他在某商店购买了价格低廉且含有红色染色剂的“红粉”,并在其生产过程中将“红粉”掺入原材料干辣椒中,然后打磨成辣椒粉后销售给两湖市场“某干菜商行”等食品干货销售商,“某干菜商行”又将这批辣椒粉销售给公安县一超市干货档口向社会大众销售。

2018年4月27日,公安县食品药品监督管理局进行例行监督抽样检测,在该干货档口,检测发现抽样辣椒粉中含有国家禁止添加的非食用物质“罗丹明B”。2018年7月4日,经侦查机关追查该批次辣椒粉来源,公安县公安局民警对郭某经营的辣椒批发部进行了搜查,并对其销售的辣椒粉进行了抽样检测,经两次检测均检出含有“罗丹明B”。

公安法院经审理认为,郭某在生产加工食品辣椒粉的过程中,非法添加国家禁止添加的物质罗丹明B,并予以销售,其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。因郭某自动投案,如实供述自己的罪行,认罪认罚,可从轻处罚,遂判处有期徒刑9个月,并处罚金人民币5000元。

什么是罗丹明B?其危害有多大?


罗丹明B又称玫瑰红B,俗称花粉红,是一种具有鲜桃红色的人工合成染料,具有价格低廉、着色稳定、色泽鲜艳等特点,一些不法商家为降低成本,非法用其作为食品着色剂(以辣椒制品为主)。

据了解,罗丹明B售价为60/斤,一点罗丹明B就可以染很大的面积,成本算起来并不贵。不法商家给干辣椒掺上些罗丹明B,随后磨成辣椒粉出售出去,不仅成本大大降低,磨成的辣椒粉又红又亮,卖相极佳,买的人络绎不绝。堪称低成本的“完美”着色剂。


但是,需要注意的是,罗丹明B这种所谓“完美”着色剂,添加到食品中毒性堪比苏丹红。

据介绍,罗丹明B是一种碱性工业染料,在合成过程中会产生有毒的杂质,如苯酷、苯胺等,罗丹明B对动物具有致癌性,且可透过人体皮肤,引起头痛、呕吐、四肢酸痛等症状。欧洲食品安全局己经确认罗丹明B具有潜在的毒性、致癌性和致突变性。

事实上,卫生部曾经就关于滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等行为进行集中打击,并对违法添加的非食用物质名单进行公布,其中就含有罗丹明B、碱性嫩黄、酸性撞及苏丹红等工业合成染料。在过去的几年里,各省市市场监督管理局大力打击非法添加乱象,也曾查获数起相关违法犯罪案例,在豆瓣酱、红油、火锅底料、麻虾酱等产品中都曾检出罗丹明B。


如何分辨“毒辣椒粉”?

添加了罗丹明B的辣椒粉对身体具有不可忽视的危害,那么我们应该如何识别辣椒制品是否添加了“罗丹明B”呢?

1、看颜色

真正自然状态下的辣椒粉由于氧化作用会呈现轻微偏黄,而加了染色剂的辣椒粉呈现鲜明的亮红色。

2、闻气味


自然状态下的辣椒粉可以闻到辣椒固有的辣香味,让人感觉刺鼻打喷嚏。而掺假辣椒粉是呈砖红色,能略微闻到辣味,有的甚至连辣味都闻不到。


3、取样泡水

放少许辣椒粉在25%的精盐水中,正常辣椒粉在饱和食盐水中大部分上浮,而下沉物很少;而掺假辣椒粉的沉积物质体积较大,和掺假量成正比。

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